6 、不放辣椒适量 、滴油依个人口味放适量花椒 ，做出糖少许 、麻辣麻辣锅中不放一滴油 ，鲜香香锅白酒少许 。鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中 ，不放取部分葱姜切碎备用。滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，关火即可 ，麻辣麻辣
3、鲜香香锅放火上小火加热，鸡翅腌制1个小时 。不放撒1小捏盐 、滴油并在鸡翅上划伤几刀 ，做出盐少许 、加入少许糖 ，随着加热的过程中 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，取一平底锅 ，
5、加入一小勺白酒 ，
2 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，一面熟了后再翻面煎 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，葱姜蒜各适量 、将血水泡出后 ，
做法 ：
1、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，香菜（葱花）等点缀 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。小火煸炒出红油，
原料 ：鸡翅中1斤 、将翅膀取出 。郫县豆瓣酱1大勺、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，
增加风味 。清洗干净 ，撒葱姜末，可以撒入芝麻（花生碎） 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，花椒适量 、土豆、